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kma - Klinik Management aktuell 2007; 12(11): 140-141
DOI: 10.1055/s-0036-1574461
Facility Management
© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart

Punktgenau zubereitet

Vivantes
Adalbert Zehnder
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Publikationsverlauf

Publikationsdatum:
11. März 2016 (online)

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In Berlin ist das größte Speiseverteilzentrum der deutschen Krankenhauslandschaft in Betrieb gegangen. Die Arbeitsabläufe haben mehr mit einem Industriebetrieb zu tun als mit einer klassischen Krankenhausküche.