Heilpflanzenporträt: Ingwer (Zingiber officinale Rosc.)

Abb. 1 Ingwerrhizom. Botanischer Garten KIT, Karlsruhe, Deutschland. © WikiCommons, H. Zell.

Ingwer hat als Heilpflanze v. a. im chinesischen Raum eine jahrtausendealte Tradition. Im Altertum gelangte er über die klassischen Handelswege in den Mittelmeerraum, wo er rasch als Gewürz geschätzt wurde. Seit dem 11. Jh. ist seine Verwendung für den mitteleuropäischen Raum bekannt. Monografien liegen von der Kommission E, ESCOP und WHO vor.