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Ernährung & Medizin 2017; 32(02): 57-58
DOI: 10.1055/s-0043-108869
DOI: 10.1055/s-0043-108869
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Vitamin D – Funktionen und Versorgung
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Publication Date:
30 June 2017 (online)
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Die Bezeichnung Vitamin D ist ein Sammelbegriff für verschiedene Substanzen, die aus Cholesterol (Vitamin-D3-Derivate) und Ergosterol (Vitamin-D2-Derivate) synthetisiert werden. Der Stoffwechsel des Vitamin D und die Bildung seiner Wirk- und Transportformen ist ausführlich beschrieben [[1], [2]] und soll deshalb hier nicht erwähnt werden – nur an die Notwendigkeit von UV-Strahlung für einen zentralen Syntheseschritt in der Haut sei erinnert. Da diese UV-Strahlung offensichtlich nicht unter allen Umständen ausreicht, ist Vitamin D ein essenzieller Nahrungsbestandteil.
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Literatur
- 1 Noack R. Vitamine in Prophylaxe und Therapie. In: Widhalm K. Hrsg. Ernährungsmedizin. 2.. Aufl. Wien: Verlagshaus der Ärzte; 2005: 165-196
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- 3 Zittermann A, Iodice S, Pilz S. et al. Vitamin D deficiency and mortality risk in the general population: a meta-analysis of prospective cohort studies. Am J Clin Nutr 2012; 95: 91-100
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- 12 Manicourt DH, Devogelaer JP. Urban tropospheric ozone increases the prevalence of vitamin D deficiency among Belgian postmenopausal women with outdoor activities during summer. J Clin Endocrinol Metab 2008; 93: 3893-3899
- 13 Weymayr C, Anders M, Beckmann IA. et al. Prävention von Hautkrebs. Gesundheitsleitlinie. in Leitlinienprogramm Onkologie Berlin: 2016
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- 15 Nationale Verzehrsstudie II. Ergebnisbericht Teil 2: Die bundesweite Befragung zur Ernährung von Jugendlichen und Erwachsenen, in Nationale Verzehrsstudie II., B.f.E.u.L.. Max Rubner-Institut. Hrsg. Karlsruhe: 2008
- 16 Jaaskelainen T, Itkonen ST, Lundqvist A. et al. The positive impact of general vitamin D food fortification policy on vitamin D status in a representative adult Finnish population: evidence from an 11-y follow-up based on standardized 25-hydroxyvitamin D data. Am J Clin Nutr 2017; DOI: 10.3945/ajcn.116.151415. [Epub ahead of print]