Einfluss der mastikatorischen Funktion auf die Ernährung

Akutelle wissenschaftliche Untersuchungen belegen, dass gesundheitliche Probleme im oralen Bereich, besonders in Verbindung mit einem schlechten Dentalstatus, die Kaufähigkeit einschränken und dadurch zu einer Verminderung der Nährstoffaufnahme führen können. Andererseits ist aber auch bekannt, dass eine unzureichende Nährstoffversorgung die Entstehung oraler Erkrankungen begünstigen kann. Der folgende Beitrag verdeutlicht diese wechselseitige Beziehung und gibt Hinweise zur Erfassung von Kauproblemen und zur Ernährungsberatung in der zahnärztlichen Praxis.

Current studies suggest that oral diseases, especially in context with a poor dental status decrease the masticatory ability and reduce the nutrient intake. Furthermore nutrient deficiencies support the development of oral diseases. The following report explains this interactive relationship and gives advices to the determination of masticatory disorders and the nutrition counselling within the dental practise.

Schlüsselwörter

Kaufunktion - Parodontitis - Ernährung - Vitamin C - Kalzium

Key words

Mastication - Periodontitis - Food Intake - Vitamin C - Calcium

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