Die Kinderpyramide als handlungsorientiertes Ernährungsmodell – Einsatz in der praktischen Ernährungsberatung

Einleitung: Kinder werden mehr und mehr als Zielgruppe für bevölkerungsweite Präventionsmaßnahmen entdeckt und finden sich auch als kleine Patienten in der angewandten Ernährungsberatung wider. Dies macht eine einfache, leicht verständliche, der kindlichen Entwicklung angepasste Herangehensweise unumgänglich. Um komplizierte Sachverhalte einfach zu transportieren und ggf. Verhaltensänderungen einzuleiten, ist es notwendig, didaktische Lehr- und Lernmittel einzusetzen, die speziell für diese Zielgruppe geeignet sind. Gerade für die Übermittlung der gängigen Ernährungsempfehlungen, fehlte bisher ein überzeugendes didaktisches Modell im Kinderbereich.

Material und Methode: Das über Jahre hinweg entwickelte Pyramidenmodell für Kinder wurde Anfang des Jahres vom aid-infodienst als Spiel herausgegeben und von der KGAS als Basismodell für die Ernährungsschulung empfohlen.

Zielsetzung: Ziel dieses Vortrags ist es, das Pyramidenmodell, seine unterschiedlichen Ebenen (Modellebene, Interaktionsebene, Handlungsebene) sowie deren Nutzung und Einsatzmöglichkeiten (schulbasierte Prävention, Ernährungsberatung) vorzustellen. Hierbei wird insbesondere dessen Einsatz in der kindlichen Adipositasschulung/Beratung beleuchtet und bisherigen Vorgehensweisen gegenübergestellt.

Abb. 1