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DOI: 10.1055/s-2003-816311
Postprandiale Wirkung einer kalorienkontrollierten, mit Nährstoffen angereicheten Ersatzmahlzeit
Untersucht wurde die Auswirkung der Einnahme einer Ersatzmahlzeit auf Stoffwechselparameter bei Normalgewichtigen, Adipösen und adipösen Typ 2 Diabetikern
Methodik: 24 Patienten im Alter von 18–64 Jahren wurden untersucht, 8 Normalgewichtige (N), 8 Adipöse (A) und 8 adipöse Typ 2 Diabetiker (T2D). Der BMI (kg/m2) betrug 22,5±6 (N), 42,9±7 (A) und 40,2±4 (T2D). 12h nach der letzten Nahrungsaufnahme nahmen die Patienten um 08:00 Uhr eine Ersatzmahlzeit ein (Slim-Fast Diätgetränk, 216 kcal, 63% KH, 25% Protein, 12% Fett). Vorher und 90, 180 und 270min danach wurde Blut entnommen.
Ergebnisse: Bei A fiel der Blutzucker (BZ, mg %) ab, von 97,7 auf 91,6, 76,7 und 82,8 ab. Das Seruminsulin (I, µU/ml) stieg von 20,4 auf 42,1und fiel danach auf 16,4 und 17,4. Die Triglyzeride (TG, mmol/L)) stiegen von 2,3 auf 2,6 und 2,7 und gingen nach 4,5h auf 2,4 zurück. Bei T2D stieg der BZ von 213,9 auf 243,1, fiel nach 3 bzw. 4,5h auf 189,1 und 169,3. Das I stieg von 27,3 auf 49,1 nach 90min, ging danach aber wieder auf 28,4 und 26,6 zurück. Die TG stiegen von 2,7 auf 2,9, 3,1 und 3,1. Bei N stieg der BZ nur unwesentlich an, von 66,0 auf 71,8, 69,7 und 76,1, das I stieg von 8,0 auf 12,6 und fiel danach auf 8,0 bzw. 7,3. Die TG fielen von 1,1 auf 0,9, 1,0 und 1,0.
Schlussfolgerung: Die hier verwendeten Diätgetränke können als Ersatzmahlzeiten bei adipösen Patienten und bei adipösen Typ 2 Diabetikern zur wirksamen Gewichtsreduktion eingesetzt werden.
Tab. 1:
|
Zeit nach Ersatzmahlzeit (min) |
0 |
90 |
180 |
270 |
|
Adipöse |
|
|
|
|
|
Blutzucker (mg/dL) |
97,7 |
91,6 |
76,7 |
82,2 |
|
Insulin (µU/mL) |
20,4 |
42,1 |
16,4 |
17,4 |
|
Triglyzeride (mmol/L) |
2,3 |
2,6 |
2,7 |
2,4 |
|
Freie Fettsäuren (mmol/L) |
0,42 |
0,21 |
0,51 |
0,58 |