Optimale Kupferversorgung zur Verhinderung von frühzeitigem Tod

Das chemische Element Kupfer (Cu) ist an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt und stärkt das Immunsystem sowie die antioxidative Verteidigung. Allerdings kann Cu – in hohen Konzentrationen – auch toxisch wirken. X. Gan et al. haben in einer Studie den Zusammenhang zwischen der Cu-Aufnahme über die Nahrung und der Gesamtmortalität untersucht.

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Article published online:
20 October 2023