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Aktuelle Ernährungsmedizin 2023; 48(05): 324-325
DOI: 10.1055/a-2114-1431
DOI: 10.1055/a-2114-1431
Forschung aktuell
Optimale Kupferversorgung zur Verhinderung von frühzeitigem Tod
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Das chemische Element Kupfer (Cu) ist an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt und stärkt das Immunsystem sowie die antioxidative Verteidigung. Allerdings kann Cu – in hohen Konzentrationen – auch toxisch wirken. X. Gan et al. haben in einer Studie den Zusammenhang zwischen der Cu-Aufnahme über die Nahrung und der Gesamtmortalität untersucht.
Publication History
Article published online:
20 October 2023
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