Kommentar zu Körpergewicht oder Fett-freie Masse als Bezugsgröße für die Berechnung des Proteinbedarfs

In der ernährungsmedizinischen Praxis wird der Proteinbedarf anhand des Körpergewichtes geschätzt. Bei Untergewicht (BMI<20 kg/m2) und Patient*innen mit einer Adipositas (BMI>30 kg/m2) wird der Bedarf bezogen auf einen „normalen“ BMI (BMI=20 kg/m2) bzw. auf das für Übergewicht „korrigierte“ Körpergewicht (BMI=27,5 kg/m2) angepasst. Die Autor*innen der Arbeit gehen davon aus, dass der Proteinbedarf durch den Proteingehalt und so durch die Muskelmasse bzw. die Fett-freie Masse (FFM) des Körpers bestimmt wird. Die inter-individuelle Varianz in der Beziehung zwischen dem Körpergewicht und der FFM (bzw. der Muskelmasse) ist hoch. Die bei identem Körpergewicht bestehenden Unterschiede in der FFM werden z. B. im Vergleich von Männern und Frauen, Menschen verschiedenen Alters und auch Patient*innen mit chronischen Erkrankungen offensichtlich. Deshalb unterscheidet sich der Proteinbedarf anhand des Körpergewichtes von der auf die FFM bezogene Proteinzufuhr und könnte mithin fehlerhaft sein.

Publikationsverlauf

Artikel online veröffentlicht:
15. August 2022

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