Zusammenfassung
Einleitung Menschen geben stetig Wärme an die Umgebung ab. Die relative Körperoberfläche korreliert positiv, der isolierende Anteil an Körperfett negativ mit der Wärmebilanz.
Stand des Wissens Die relative Körperoberfläche kann mithilfe von Körpermasse, Körpergröße oder BMI hinreichend gut berechnet werden. Unterschiedliche Formeln für Frauen und Männer liefern bessere Ergebnisse. Der Anteil an Körperfett ist per Bioelektrischer Impedanzanalyse gut zu erfassen.
Aufgabenstellung und Methoden Wie ändert sich die relative Körperoberfläche bei Zu- oder Abnahme, wie unterscheiden sich Männer und Frauen und kann die Wärmebilanz mit einer Kenngröße klassifiziert werden? Dazu werden Probanden/innen vermessen und rechnerisch analysiert. Zudem werden Männer und Frauen mit demselben BMI rechnerisch miteinander verglichen. Abschließend wird geprüft, ob sich der Quotient aus relativer Körperoberfläche und Anteil an Körperfett zur Klassifizierung eignet.
Ergebnisse Untergewichtige Menschen weisen eine größere relative Körperoberfläche bei geringerem Anteil an Körperfett auf. Sie geben daher mehr Wärme an die Umgebung ab als adipöse mit geringerer relativer Körperoberfläche bei gleichzeitig größerem Anteil an Körperfett. Bei Gewichtszunahme nimmt die relative Körperoberfläche signifikant ab, bei Abnahme umgekehrt. Bei identischem BMI haben Frauen eine signifikant größere Körperoberfläche als Männer. Der Heat Performance Indicator als Quotient aus Oberfläche und Anteil an Körperfett kann Individuen zuverlässig thermodynamisch klassifizieren.
Diskussion Die relative Körperoberfläche als innovativer Parameter scheint zusammen mit dem Anteil an Körperfett dazu geeignet, Individuen hinsichtlich ihrer Wärmebilanz besser zu beurteilen. Dabei zeigen sich selbstverstärkende Effekte, bei Adipositas durch geringere Oberfläche bei gleichzeitig mehr Fett, bei Untergewicht durch größere Oberfläche bei gleichzeitig weniger Fett. Weitere Forschungsarbeiten zur ernährungsmedizinischen Absicherung sind jedoch erforderlich.
Abstract
Introduction Humans steadily transfer heat to the surroundings. The relative body surface correlates positive, the fat proportion negative to the heat balance.
State of knowledge Formulae using body mass, body height or BMI allow to estimate the relative body surface quite well. Different formulae for male and female subjects get better results. The bioelectrical impedance analysis is well established to measure the fat proportion.
Objectives and methods How does the relative body surface change with gaining or losing weight? Do male and female subjects differ? Is it possible to classify the individual heat balance by means of a characteristic value? Male and female subjects are measured and calculatively analyzed. Finally, the quotient of relative body surface to body fat proportion is tested for heat transfer classification.
Results Underweight subjects transfer more heat to the surroundings because of their larger relative body surface and lower fat proportion. Obese subjects transfer less heat to the surroundings because of their lower relative body surface and higher fat proportion. With gaining weight the relative body surface significantly decreases, with losing weight reversely. Female subjects with same BMI show larger relative body surface compared to male subjects. The Heat Performance Indicator as quotient of relative body surface to fat proportion is able to classify the thermodynamics of individuals.
Discussion The relative body surface as innovative parameter in combination with the fat proportion looks appropriate to better evaluate the heat balance of subjects. At the same time, self-strenghtening effects show up, in case of obesity due to lower relative surface and more fat, in case of underweight vice versa. However, further research and clinical field tests performed by nutritional medicine are necessary.
Schlüsselwörter
Wärmebilanz - Körperoberfläche - Untergewicht - Adipositas - Heat Performance Indicator
Keywords
heat balance - body surface - underweight - obesity - heat performance indicator
