PHYSIOLOGIE UND BIOCHEMIE DER GLYKOSIDBILDUNG¹

Zusammenfassung

Die Bildung der heterosidischen Glykoside erfolgt im pflanzlichen Stoffwechsel zu Zeiten besonderer Aktivität. Sie kann in grünen Blättern ablaufen, und zwar auch dann, wenn dem Blattgewebe fremde glykosidierbare Verbindungen zugeführt werden. In biochemischer Hinsicht erweist sich die Glykosidbildung als eine Reaktion der Gruppenübertragung, bei der die Aktivierung des Zuckers durch Phosphorylierung und Bindung an Uridindiphosphat eine entscheidende Rolle spielt.

Summary

Heterosides are synthesized by plants during metabolically active periods. Biochemically heteroside synthesis is a reaction of transglycosidation. Heterosides can be synthesized in green leaves. Thereby each compound suitable as an aglycon, even if not a normal constituent of the leaf, may be linked glycosidically to sugars.