Übergewichtsprävention und Förderung gesunder Ernährung bei Kindern: Evaluation eines institutionellen Verpflegungskonzeptes

Zusammenfassung

Mit dieser Studie sollte im Rahmen einer quantitativen Wirkungsevaluation untersucht werden, ob verschiedene ernährungsbezogene Konzepte in Kindertagesstätten unterschiedliche Wirkungen im Hinblick auf das ernährungsbezogene Gesundheitsverhalten von Kindern und Familien haben. Es konnte statistisch-epidemiologisch belastbar kein Vorteil eines bestimmten konzeptionellen Zugangs, Essen und ernährungsbezogene Angebote in Kitas zu steuern, gezeigt werden.

Abstract

This outcome evaluation study has investigated different diet concepts in day-care centres and their effects on health-related dietary behaviour of children and their families. No advantage of a certain approach to manage food and diet-related activities in day-care centres could be shown.

Schlüsselwörter

Kindertagesstätten - Ernährung - Wirkungsevaluation - Settingerhebung - qualitative Studie

Key words

day-care centres - diet - outcome evaluation - setting-based survey - qualitative study

¹ Das Projektteam bestand aus Wolfgang Ahrens (Projektleitung), Silke Böttcher, Ramona Dembski, Antje Hebestreit, Sabrina Hense, Ingeborg Jahn (Projektkoordination), Ines Pelz, Hermann Pohlabeln, Anke Suderburg.