Sporternährung für „everyone“: Brauchen wir eine spezielle Ernährungsempfehlung für Sportanfänger und Breitensportler?

Zusammenfassung

Fragen zur Ernährung in Zusammenhang mit Sporttreiben sollten auch von Hausärzten und Ernährungsfachkräften beantwortet werden können. Wichtige Kenntnisse zu den Grundlagen der sog. Sporternährung werden in dieser Übersicht angesprochen. Für den Großteil der Sporttreibenden ist von einer gesicherten Zufuhr der Nährstoffe auszugehen. Bei ausgeglichener Energiebilanz ist für Sporttreibende eher die Qualität der zugeführten Makronährstoffe entscheidend. Sie sichert sowohl die notwendige Nährstoffdichte als auch die Zufuhr von Nährstoffen, die eine physiologisch oder biochemisch begründete Beziehung zur körperlichen Leistungsfähigkeit besitzen. Die Empfehlung für eine ausgewogene Ernährung ist deshalb für Sporttreibende kritischer als bei Normalpersonen umzusetzen.

Schlüsselwörter

Sport - Nährstoffqualität - Energiebilanz - Mikronährstoffe - Schutzstoffe

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