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Dtsch Med Wochenschr 2003; 128(21): 1190
DOI: 10.1055/s-2003-39350
Fragen aus der Praxis
© Georg Thieme Verlag Stuttgart · New York

Darf eine Diabetiker-Diät Zucker enthalten?

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Publication Date:
22 May 2003 (online)

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Frage: Bezug nehmend auf den Artikel in der Testzeitschrift zu der überholten Diätverordnung für Diabetiker und der Verunsicherung von Krankenhausleitungen und Küchenpersonal in Krankenhäusern, die meinen, sich strafbar zu machen, wenn sie Diabetikern zuckerhaltige Lebensmittel anbieten und auf diätetische Produkte für Diabetiker verzichten, würde mich interessieren, ob wir in der Klinik für alle Diabetiker (losgelöst von der Diätverordnung) bis 10 % der Gesamtenergie Saccharose verwenden dürfen, ohne dabei gesetzeswidrig zu handeln.

Autoren

Dr. med. M. Toeller

Deutsches Diabetes Forschungsinstitut der Heinrich-Heine-Universität

AufŽm Hennekamp 65

40225 Düsseldorf