Zusammenfassung
Die Ernährungweise westlicher Industrienationen spielt eine zentrale Rolle in der Pathogenese der Adipositas. Sie ist durch ein Übermaß an hyperglykämischen Kohlenhydraten, aber auch durch einen hohen Konsum von Milch und Milchprodukten seit frühester Kindheit gekennzeichnet. Milch und Frischmilchprodukte wirken trotz ihres geringen glykämischen Index stark insulinotrop. Damit potenziert sich beim Milchgenuss in Kombination mit hyperglykämischen Kohlenhydraten die postprandiale Insulinsekretion. Die mit gesteigerter Sebozytenaktivität einhergehende und sich in Industrienationen ebenfalls epidemieartig ausbreitende Hautkrankheit Akne wurde kürzlich mit vermehrtem Konsum von Milch und hyperglykämischen Kohlenhydraten in ursächliche Verbindung gebracht. Milch darf nicht nur als Nahrungsmittel betrachtet werden, sondern als ein insulinotropes, mitogenes und anaboles Signalsystem der Säugetierevolution, das einen deutlichen Einfluss auf die somatotrope und laktogenmediierte Hormonachse sowie auf die Inkretinsekretion ausübt. Die vorgestellte Hypothese soll die Beziehungen zwischen den Signaltransduktionswegen der Milch und der Adipogenese verdeutlichen.
Die Literatur zu diesem Artikel finden Sie online unter www.adipositas-journal.de
Summary
Western diet plays a central role in the pathogenesis of obesity. Western diet is characterized by an excess of hyperglycemic carbohydrates and a high consumption of milk and dairy products beginning early in life. Despite a low glycemic index of milk and fresh dairy products, they exert a high insulinotropic index. In this regard, postprandial insulin secretion is potentiated by the consumption of milk in combination with hyperglycemic carbohydrates. Acne, an epidemic skin disease of Western countries associated with increased sebocyte activity, has recently been linked to increased consumption of milk and hyperglycemic carbohydrates. Milk should not only be regarded as a nutrient but as an insulinotropic, mitogenic and anabolic signal system of mammalian evolution which exerts significant effects on the somatotropic and lactogen-mediated hormone axis as well as the incretin system. It is the purpose of this hypothesis to highlight the involvement of milk-derived signal transduction pathways in adipogenesis.
Schlüsselwörter
Milch - hormonelle Regulation - Signaltransduktion - Adipositas
Keywords
Milk - hormonal regulation - signal transduction - obesity
