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Diabetes aktuell 2014; 12(03): 144
DOI: 10.1055/s-0034-1381240
Forum der Industrie
Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York

Gut für Sie, gut für den Planeten – Mehr pflanzliche Nahrung auf dem Speiseplan

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Publication Date:
23 June 2014 (online)

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Flexitarier, Teilzeit-Vegetarier, Vegetarier, Veganer oder Besser-Esser – gesunde, bewusste und nachhaltige Ernährungsformen sind im Trend. Was alle gemeinsam haben: weniger tierische Lebensmittel, mehr Pflanzenkraft auf dem Teller und kein Verzicht auf Genuss! Immer häufiger werden bewusst ein oder mehrere fleischfreie Tage pro Woche eingelegt und stattdessen mehr Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Sojaprodukte, Gemüse und Obst in den Speiseplan integriert.