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DOI: 10.1055/s-0030-1250206
© Hippokrates Verlag in MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG
Nährstoffe bei Erkrankungen des rheumatischen Formenkreises
Publication History
Publication Date:
06 September 2010 (online)
![](https://www.thieme-connect.de/media/OM/201003/lookinside/thumbnails/10.1055-s-0030-1250206-1.jpg)
Zusammenfassung
Das Entzündungsgeschehen bei rheumatischen Erkrankungen lässt sich nicht nur durch Medikamente, sondern auch durch die Ernährung positiv beeinflussen. Im Vordergrund steht eine geringe Arachidonsäurezufuhr, mehr Omega-3-Fettsäuren sowie der Einfluss von Antioxidanzien.
Schlüsselwörter
rheumatischer Formenkreis - Ernährungstherapie - Antioxidanzien - Eisen
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Physiologikum der Ludwig-Maximilians-Universität München
Pettenkoferstraße 12–14
80336 München
Email: olaf.adam@lrz.uni-muenchen.de
Prof. Dr. med. Dr. med. habil. Olaf Adam lehrt an der Universität München und ist Arzt für Allgemeinmedizin, Innere Medizin und Klinische Pharmakologie mit Teilgebietsbezeichnung Rheumatologie. Er hat die Zusatzbezeichnungen Physikalische Therapie und Ernährungsmediziner DAEM/DGEM erworben. Seine wissenschaftlichen Schwerpunkte umfassen die Themen Ernährung und ernährungsabhängige Krankheiten, Adipositas, entzündlich-rheumatische Erkrankungen sowie die Pharmakologie der Entzündung.