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Zeitschrift für Orthomolekulare Medizin 2009; 7(4): 5-10
DOI: 10.1055/s-0029-1186280
Wissen

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Unsere Ernährung heute und früher

Hans-Peter Friedrichsen
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Publikationsverlauf

Publikationsdatum:
03. Dezember 2009 (online)

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Zusammenfassung

Ein Großteil der chronischen Erkrankungen stehen in Zusammenhang mit unserer Ernährung. Diese ist vor allem durch einen hohen Anteil an Lebensmitteln mit einem hohen Energiegehalt bzw. stark verarbeiteten Getreideprodukten gekennzeichnet. Im Vergleich dazu haben sich die Jäger und Sammler damals überwiegend von Fleisch, Früchten, Gemüse und Nüssen ernährt und sich an diese Nahrung adaptiert.

Schlüsselwörter

Ernährung - Nährstoffaufnahme - Jäger und Sammler

Dr. med. Hans-Peter Friedrichsen

Schönbergstraße 11 a

79291 Merdingen